中国人使用筷子吃东西是从远古流传下来的，古时称其为“箸”。

拿筷子时要注意大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。

在使用过程当中，用餐前筷子要摆放在饭碗的右侧，用餐后要整齐的竖向摆放在饭碗的正中。

在日常使用中，要绝对禁忌以下十种筷子的使用方法：

1、三长两短

指在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。

这种做法是不吉利的，通常管这叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去人死后要装进棺材，没有盖棺盖的时候，棺材是前后两块短板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是不吉利的事情。　　

2、品箸留声

这种做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出“吱吱”声。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子本身就是一种无礼的行为，再配上声音，更是令人讨厌。这样做会被认为是缺少家教。

3、仙人指路

这种拿筷子的方法是：用大拇指、中指、无名指和小指捏住筷子，食指伸出。因为吃饭的时候食指伸出，总在不停地指别人，一般伸出食指指别人，大都带有指责的意思。

还有一种相近的情况，就是吃饭时，和别人交谈用筷子指人，这都是不允许的。

4、击盏敲盅

这种行为被看作是乞丐要饭，用餐时用筷子敲击盘碗。过去只有要饭的才用筷子敲要饭盆。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。俗话说“敲碗敲筷子，讨吃一辈子”。

5、迷箸刨坟

拿着筷子在菜盘子里来回扒拉，就像盗墓刨坟一样。这是缺少教养的表现。

此外，用筷子来回在桌上盘旋，不知道要夹哪个菜，这种行为也是典型缺乏教养的表现。

6、颠倒乾坤　　

用餐时将筷子颠倒着用，这种做法有饥不择食的意思，以至于不顾脸面，将筷子使倒了。　　

7、定海神针

用一只筷子去插盘子里的菜，这也是不行的，被认为是对同桌吃饭人的一种羞辱。　　

8、当众上香

吃饭时，为了图省事把筷子插在饭中。会被人视为大不敬，因为汉族的传统是为死人上香时才这样做。　

9、交叉十字

这一点往往不被大家所注意，用餐时将筷子随便交叉放在桌子上。在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的否定，就如同学生作业写错了，被老师在本上打叉子的性质一样。

此外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司画供时才打叉子，这也是在否定自己。　　

10、落地惊神

指失手将筷子掉在地上，这是严重失礼的一种表现。因为人们认为，祖先全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。